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关于开放环境下的肉类产业发展问题


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  2016年是我国“十三五”规划实施的开局之年。4月以来,山东省肉类协会围绕猪肉价格问题开展了一场网络舆论战。在这场论战中,我们看到生猪养殖业与屠宰加工业之间、屠宰加工企业之间、进口肉经营企业与国产肉经营企业之间,以及生产者与消费者之间种种的不同意见。这些意见反映出不同主体的利益诉求,归结起来是:生猪养殖企业要盈利,屠宰加工企业要盈利,肉类贸易企业要盈利,消费者要吃到物美价廉、安全健康的肉类食品。

  “十三五”时期是****建成小康社会的决胜阶段。如何做大做强肉类产业,保障消费者吃到物美价廉的肉类食品,是建成小康社会的重要指标之一。我们在实施肉类产业“十三五”发展规划中,****切实贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,正确处理好肉类产业链各个环节各个主体之间、进口肉和国产肉之间、生产者和消费者之间等各方面的关系,确保****建成小康社会目标的实现。

  我们认为,肉类生产、流通和消费相关主体的利益诉求都是合理的。企业只有盈利,才能持续发展;企业只有持续发展,才能保障肉类食品的稳定供应和不断改善;只有保障肉类食品的稳定供应和不断改善,才能提高人民群众生活的满意度。问题是,我们现在应该怎样做?

  有人认为,选择进口猪肉就是“在组团打劫中国养猪人”,影响了中国猪产业的恢复、转型和升级。有人甚至估计进口猪肉会导致中国猪产业的倒闭。这是对中国猪肉市场和猪产业缺乏认识和自信的表现。中国是********大猪肉生产国和消费国。“十二五”期间,中国猪肉产量一直占****猪肉总产量的一半左右;猪肉消费量占****消费总量的一半以上。2015年中国猪肉产量5487万吨,比上年减产3.3%,仍占****猪肉总产量1.1亿吨的49.9%。2015年中国猪肉进口155.5万吨,比上年增加17.8万吨,增长12.9%,占肉类进口总量268.4万吨的58%;猪肉****10.3万吨,比上年减少26.8万吨,下降72%。2015年中国猪肉消费量达到5632.2万吨,占当年****猪肉总产量的51.2%。目前,中国进口猪肉的数量仅占猪肉产量的2.8%,相当于****每人每年吃1公斤进口猪肉,吃40公斤国产猪肉。中国猪产业的长足发展是改革开放的重要成果。自1979年实施对外开放以来,我们只用了10年时间,就跃居****肉类产量首位,并一直保持至今。“十三五”期间,中央决定****顺应我国经济深度融入****经济的趋势,奉行互利共赢的开放战略,发展更高层次的开放型经济。肉类产业也不例外。


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